Merengue: tipos, recetas, problemas y curiosidades

Pongo esta receta de la web Webos fritos porque me parece muy interesante

Un merengue consiste en claras de huevo batidas y endulzadas, que se pueden usar en diferentes preparaciones. Es un dulce delicado y con el que tenemos que tener una serie de precauciones para conseguir buenos resultados. Vamos a ver en esta entrada todo sobre este tema: tipos, recetas, maneras de trabajarlo y problemas que nos podemos encontrar. A ello. 

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Galletas de chocolate suaves

Galletas de chocolate caseras es una receta sin dificultad y lista en 45 minutos. Aunque la receta es de la web recetasdiarias, a mi no me quedan así, les tengo que echar un poco de leche al final de la elaboración porque la masa se queda demasiado seca. He duplicado las cantidades de ingredientes para que salgan más.
Estas son las mias

Cómo hacer un buen Buttercream (trucos y consejos)

Receta sacada del blog LoveisinCupcakes

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Haciendo honor a tod@s mis seguidor@s actuales y futuros, y tras varias peticiones, he decidido lanzarme y hacer este post de ayuda, que aunque no es un tutorial con fotos de paso a paso sobre cómo hacer buttercream, creo que os servirá mucho, ya que sé que hacer un buttercream puede convertirse a veces en… ¡una pesadilla sino seguimos correctamente los pasos! (¡o no sabemos cuáles son porque sea la primera vez que lo hacemos!) Sigue leyendo